Risotto forestier de couscous perlé & coppa
Recette pour robot de cuisine | 4 personnes max
Risotto forestier de couscous perlé & coppa
Un risotto forestier revisité avec du couscous perlé, généreusement relevé par la coppa. Une recette au robot de cuisine, crémeuse et parfumée, parfaite pour 4 personnes.
Ingredients
For 1 servings
- 125 g Champignons de Paris
- 10 g Copeaux de grana padano AOP
- 3 tranche(s) Coppa di Parma
- 75 g Couscous perlé
- 25 g Crème épaisse
- ½ pièce(s) Échalote
- 10 g Fromage râpé à l'italienne
- ½ pièce(s) Gousse d'ail
- ½ sachet(s) Salade
Ingrédients supplémentaires
- ¼ pièce(s) Cube de bouillon de légumes
- 1 cs Huile d'olive
- selon le goût Poivre et sel
- 1 cs Vinaigre balsamique noir
Recettes Italiennes
DifficultéFacile
Préparation20m
Temps total45m
Calories623
Protéines27g
Glucides62g
Lipides29g
Étiquettes :
Faible en sucre
Substitutions possibles
Pour une version sans viande, remplacez la coppa par des champignons poêlés supplémentaires ou par des tomates séchées pour garder du caractère. Pour éviter les produits laitiers, troquez la crème et les fromages contre une crème végétale et un peu de levure maltée.
Avec quoi le servir
Servez ce plat avec une salade croquante pour apporter de la fraîcheur et équilibrer son côté crémeux. Un pain grillé ou une fougasse simple convient aussi très bien pour compléter le repas.
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