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Risotto d'orzo aux champignons

avec du persil & du fromage aux herbes

Risotto d'orzo aux champignons

Crémeux et parfumé, ce risotto d’orzo aux champignons marie la douceur des herbes fraîches à la richesse du fromage aux herbes pour un plat réconfortant et savoureux.

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Ingredients

For 1 servings

  • 40 g Dés de fromage aux herbes
  • ½ pièce(s) Gousse d'ail
  • 175 g Mélange de champignons prédécoupés
  • 1 pièce(s) Oignon nouveau
  • 1 pièce(s) Oignon rouge
  • 75 g Orzo
  • 2.5 g Persil

Ingrédients supplémentaires

  • 1 cs Beurre
  • 175 ml Bouillon de légumes
  • selon le goût Poivre et sel
Risotto d'orzo aux champignons
Recettes Italiennes
DifficultéIntermédiaire
Préparation25m
Temps total25m
Calories632
Protéines24g
Glucides67g
Lipides21g
Étiquettes :
VégétarienFaible en sucreRapide

Substitutions possibles

Pour une version sans lactose, remplacez le fromage aux herbes par une alternative végétale fondante ou par de la levure maltée pour garder une note savoureuse. Pour une version sans gluten, choisissez un orzo sans gluten à base de riz ou de maïs, en veillant à sa bonne tenue.

Avec quoi le servir

Servez ce risotto d’orzo avec une salade croquante assaisonnée simplement, ou des légumes verts rôtis pour apporter fraîcheur et contraste. Un pain grillé ou une focaccia peut aussi compléter le côté fondant et rassasiant du plat.

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