Risotto au poireau & lardons
à préparer avec votre robot de cuisine | 4 personnes max
Risotto au poireau & lardons
Un risotto crémeux au poireau et aux lardons, facile à préparer au robot de cuisine. Un plat réconfortant, savoureux et parfait pour un repas convivial à 4 personnes.
Ingredients
For 1 servings
- ¼ sachet(s) Ciboulette
- ¼ pièce(s) Citron
- 40 g Fromage râpé à l'italienne
- 50 g Lardons fumés
- 1 pincée(s) Noix de muscade
- ½ pièce(s) Poireau
- 75 g Riz pour risotto
Ingrédients supplémentaires
- ½ cs Beurre
- ¼ pièce(s) Cube de bouillon de légumes
- selon le goût Poivre et sel
Substitutions possibles
Pour une version sans viande, remplacez les lardons par des champignons poêlés, des dés de tofu fumé ou des pois chiches grillés, qui gardent une touche savoureuse. Pour sans lactose, remplacez le fromage râpé par un équivalent végétal fondant, en vérifiant aussi qu'il n'y ait pas de beurre ou de crème ajoutés.
Avec quoi le servir
Servez ce risotto avec une salade verte bien croquante ou des légumes rôtis pour apporter de la fraîcheur et équilibrer le côté crémeux. Un verre de vin blanc sec ou une eau pétillante citronnée accompagne bien ses notes fumées et douces.
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