FreshMeal Planner

Riz au lait de coco & tofu poêlé

avec de la carotte, du poireau & des cacahuètes

Riz au lait de coco & tofu poêlé

Un riz au lait de coco crémeux accompagné de tofu poêlé, de carotte et de poireau, relevé par le croquant des cacahuètes. Une recette végétale douce, parfumée et gourmande.

Voir sur HelloFresh

Ingredients

For 1 servings

  • 10 g Cacahuètes non salées
  • ½ pièce(s) Carotte
  • ¼ pièce(s) Citron vert
  • 1.25 cm Gingembre frais
  • ½ sachet(s) Gomasio
  • 1 pièce(s) Gousse d'ail
  • 70 ml Lait de coco
  • 1 pièce(s) Oignon nouveau
  • 0.13 pièce(s) Piment
  • ½ pièce(s) Poireau
  • 60 g Riz
  • 20 ml Sauce soja
  • ½ pièce(s) Tofu nature BIO

Ingrédients supplémentaires

  • 1.5 cs Huile de tournesol
  • 1 cs Miel
  • selon le goût Poivre et sel
  • ½ cs Vinaigre balsamique blanc ou de riz
Riz au lait de coco & tofu poêlé
Recettes Asiatiques
DifficultéIntermédiaire
Préparation30m
Temps total45m
Calories559
Protéines17g
Glucides30g
Lipides39g
Étiquettes :
VégétarienKétoFaible en glucidesÉpicé

Substitutions possibles

Pour une version sans arachides, remplacez les cacahuètes par des graines de courge ou de tournesol pour garder du croquant. Si vous évitez le soja, prenez un tofu nature à base de pois chiches ou de haricots, et assaisonnez avec une alternative sans soja adaptée.

Avec quoi le servir

Servez ce plat avec une salade de concombre ou des feuilles croquantes pour apporter de la fraîcheur et équilibrer le côté riche du lait de coco. Un peu de coriandre, de citron vert ou de graines toastées renforce aussi ses notes asiatiques et son caractère épicé.

Vous aimerez aussi