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Riz au lait de coco & tofu poêlé

avec du piment, du gomasio & des cacahuètes

Riz au lait de coco & tofu poêlé

Un riz au lait de coco crémeux relevé de piment, garni de tofu poêlé et parsemé de gomasio et de cacahuètes croquantes. Une recette végétale gourmande, douce et épicée.

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Ingredients

For 1 servings

  • 10 g Cacahuètes non salées
  • ½ pièce(s) Carotte
  • ¼ pièce(s) Citron vert
  • 1 cm Gingembre frais
  • ½ sachet(s) Gomasio
  • 1 pièce(s) Gousse d'ail
  • 70 ml Lait de coco
  • 1 pièce(s) Oignon nouveau
  • ¼ pièce(s) Piment
  • ½ pièce(s) Poireau
  • 60 g Riz
  • 20 ml Sauce soja
  • ½ pièce(s) Tofu nature BIO

Ingrédients supplémentaires

  • 1.5 cs Huile de tournesol
  • 1 cs Miel
  • selon le goût Poivre et sel
  • ½ cs Vinaigre balsamique blanc ou de riz
Riz au lait de coco & tofu poêlé
Recettes Asiatiques
DifficultéIntermédiaire
Préparation30m
Temps total45m
Calories752
Protéines22g
Glucides73g
Lipides40g
Étiquettes :
VégétarienÉpicé

Substitutions possibles

Pour sans arachides, remplacez les cacahuètes par des graines de courge ou de tournesol, ou supprimez-les pour garder du croquant léger. Pour sans soja, choisissez un tofu sans soja à base de pois ou de pois chiches, en conservant le même esprit végétarien.

Avec quoi le servir

Servez ce plat avec une salade croquante de concombre ou de chou pour apporter de la fraîcheur et calmer le côté épicé. Un peu de coriandre, de quartiers de citron vert ou un yaourt nature à côté équilibre aussi bien les saveurs.

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