Riz sauté au bœuf mariné et coriandre
avec des pois mange-tout, de la carotte et un oeuf
Riz sauté au bœuf mariné et coriandre
Un riz sauté savoureux au bœuf mariné, relevé de coriandre fraîche, de pois mange-tout croquants et de carotte fondante, avec un œuf pour une touche gourmande.
Ingredients
For 1 servings
- ⅓ pièce(s) Carotte
- ½ pièce(s) Citronnelle fraîche
- 5 g Coriandre
- 60 g Émincés de bœuf
- 1.25 cm Gingembre frais
- ½ pièce(s) Gousse d'ail
- 50 g Haricots plats
- 5 ml Huile de sésame
- 0.68 pièce(s) Oignon nouveau
- 0.12 sachet(s) Quatre épices
- 85 g Riz
- 10 ml Sauce soja
Ingrédients supplémentaires
- 1 pièce(s) Œuf
- selon le goût Poivre et sel
- ½ cs Vinaigre de vin blanc
Recettes Asiatiques
DifficultéIntermédiaire
Préparation30m
Temps total40m
Calories192
Protéines21g
Glucides9g
Lipides7g
Étiquettes :
Œuf(s) non inclu(s)Faible en sucreFaible en caloriesFaible en glucidesÀ faire rapidementÉpicé
Substitutions possibles
Pour une version sans viande, remplacez le bœuf par du tofu ferme ou des champignons poêlés, qui gardent une texture agréable avec les saveurs asiatiques. Si vous évitez le soja, choisissez une sauce sans soja à base de sel et d’aromates pour conserver le côté salé et parfumé.
Avec quoi le servir
Servez ce riz sauté avec un quartier de citron vert ou une salade de concombre pour apporter de la fraîcheur et équilibrer les notes épicées. Un peu de coriandre supplémentaire au moment de servir renforce le côté aromatique sans alourdir le plat.
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