Rumsteak et ail rôti
Avec une bombe de riz de brocoli aux pistaches
Rumsteak et ail rôti
Un rumsteak savoureux sublimé par la douceur de l’ail rôti, servi avec une bombe de riz de brocoli aux pistaches, pour un plat gourmand, parfumé et plein de contraste.
Ingredients
For 1 servings
- 50 g Crème aigre
- ½ g Échalote
- 3 pièce(s) Gousse d'ail
- 300 pièce(s) Grenailles
- 40 g Mayonnaise
- 15 g Pistaches décortiquées
- 150 g Riz de brocoli
- 140 g Rumsteak
Ingrédients supplémentaires
- ½ cs Beurre
- 50 ml Cube de bouillon de légumes
- 3 cs Huile d'olive
- selon le goût Poivre et sel
Recettes Francaises
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DifficultéDifficile
Temps total45m
Calories1204
Protéines50g
Glucides67g
Lipides80g
Étiquettes :
Riche en protéinesPrise de masseÀ faire rapidement
Substitutions possibles
Pour une version sans fruits à coque, remplacez les pistaches par des graines de tournesol ou de courge pour garder du croquant. Pour éviter le lactose, troquez la crème aigre contre une alternative végétale acidulée et choisissez une mayonnaise sans œuf.
Avec quoi le servir
Servez ce plat avec une salade verte croquante ou des légumes rôtis pour apporter de la fraîcheur et équilibrer la richesse du bœuf. Un pain grillé ou une purée simple convient aussi si vous voulez un accompagnement plus réconfortant.
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