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Rumsteak charolais & sauce chimichurri

avec des champignons et des potatoes

Rumsteak charolais & sauce chimichurri

Un rumsteak charolais tendre, nappé d’une sauce chimichurri fraîche et relevé, accompagné de champignons savoureux et de potatoes dorées. Une assiette gourmande, pleine de caractère.

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Ingredients

For 1 servings

  • 20 g Amandes
  • 125 g Champignons de Paris
  • ¼ pièce(s) Échalote
  • 3 pièce(s) Gousse d'ail
  • 300 g Grenailles rouges
  • 25 g Mayonnaise
  • 10 g Persil plat et coriandre
  • ¼ pièce(s) Piment
  • 120 g Rumsteak Charolais
  • 20 g Salade
  • 30 g Tomates semi-séchées

Ingrédients supplémentaires

  • 1 cs Beurre
  • 2 cs Huile d'olive
  • selon le goût Poivre et sel
  • 1 cs Vinaigre balsamique noir
Rumsteak charolais & sauce chimichurri
Recettes Fusion
DifficultéIntermédiaire
Préparation30m
Temps total30m
Calories884
Protéines12g
Glucides71g
Lipides60g
Étiquettes :
Faible en sucreÉpicé

Substitutions possibles

Pour une version sans allergène à l’œuf, remplacez la mayonnaise par un yaourt nature épais ou une alternative végétale. Si besoin, échangez les amandes contre des graines de courge ou de tournesol pour garder du croquant sans fruits à coque.

Avec quoi le servir

Servez ce plat avec une salade verte croquante ou des légumes rôtis pour apporter de la fraîcheur. Un pain rustique ou quelques légumes grillés complètent bien les notes herbacées et relevées de la sauce.

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