Salade de boulgour au halloumi grillé et au chou-rave
assaisonnée d'une vinaigrette à la fraise
Salade de boulgour au halloumi grillé et au chou-rave
Une salade de boulgour fraîche et gourmande, relevée par du halloumi grillé et le croquant du chou-rave. Sa vinaigrette à la fraise apporte une touche fruitée et acidulée.
Ingredients
For 1 servings
- 40 g Boulgour complet
- 1 pièce(s) Chou-rave
- 15 g Confiture de fraises
- 10 g Graines de courge
- 100 g Halloumi
- ½ pièce(s) Oignon rouge
- 20 g Salade
Ingrédients supplémentaires
- 1 cs Beurre
- ½ pièce(s) Cube de bouillon de légumes
- ¼ cs Huile d'olive
- selon le goût Poivre et sel
- 1.5 cs Vinaigre balsamique noir
DifficultéIntermédiaire
Préparation40m
Temps total40m
Calories719
Protéines33g
Glucides31g
Lipides47g
Étiquettes :
VégétarienRiche en protéinesPrise de masse
Substitutions possibles
Pour une version sans lactose, remplacez le halloumi par du tofu ferme ou par un fromage végétal à poêler qui garde une bonne tenue. Si vous évitez les textures croquantes, troquez les graines de courge contre des noix concassées ou supprimez-les simplement.
Avec quoi le servir
Servez cette salade avec du pain pita ou des crudités croquantes pour compléter le repas sans alourdir l’ensemble. Un fruit frais en dessert, comme des quartiers de melon ou de pomme, apporte une touche douce qui va bien avec l’assaisonnement à la fraise.
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