Salade de boulgour au halloumi grillé et chou-rave
assaisonnée d'une vinaigrette à la fraise
Salade de boulgour au halloumi grillé et chou-rave
Une salade de boulgour gourmande, relevée par le halloumi grillé et le croquant du chou-rave, le tout enrobé d’une vinaigrette à la fraise fraîche et acidulée.
Ingredients
For 1 servings
- 40 g Boulgour
- 1 pièce(s) Chou-rave
- 15 g Confiture de fraises
- 10 g Graines de courge
- 100 g Halloumi
- ½ pièce(s) Oignon rouge
- 20 g Salade
- ½ sachet(s) Thym séché
Ingrédients supplémentaires
- 1 cs Beurre
- ½ pièce(s) Cube de bouillon de légumes
- ¼ cs Huile d'olive
- selon le goût Poivre et sel
- 1.5 cs Vinaigre balsamique noir
DifficultéIntermédiaire
Préparation40m
Temps total40m
Calories721
Protéines33g
Glucides31g
Lipides47g
Étiquettes :
VégétarienRiche en protéinesPrise de masse
Substitutions possibles
Pour une version sans lactose, remplacez le halloumi par un fromage végétal à griller ou du tofu ferme bien doré. Si vous évitez les graines, retirez les graines de courge et ajoutez davantage de feuilles croquantes ou un peu plus de boulgour pour garder du relief.
Avec quoi le servir
Servez cette salade avec du pain grillé, des crudités croquantes ou une soupe froide pour composer un repas plus complet. Une boisson citronnée ou une eau pétillante aux herbes équilibre bien le côté salé du halloumi et la douceur de la vinaigrette.
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