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Salade César au poulet, lardons & croûtons

avec des anchois et des broccolini

Salade César au poulet, lardons & croûtons

Une salade César gourmande au poulet, lardons et croûtons, relevée par des anchois et des broccolini croquants. Un classique généreux, plein de saveurs et de textures.

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Ingredients

For 1 servings

  • ½ xunit Anchois
  • 50 g Broccolini
  • ½ pièce(s) Citron
  • 1 pièce(s) Filet de poulet
  • 2 pièce(s) Gousse d'ail
  • 25 g Lardons fumés
  • 55 g Mayonnaise
  • 40 g Mélange de salades
  • ½ pièce(s) Parmigiano Reggiano AOP
  • ½ pièce(s) Petit pain

Ingrédients supplémentaires

  • 1 cs Huile d'olive
  • ¾ cs Huile d'olive des anchois
  • 1 pièce(s) Œuf
  • selon le goût Poivre et sel
Salade César au poulet, lardons & croûtons
Recettes Francaises
DifficultéDifficile
Préparation30m
Temps total30m
Calories933
Protéines48g
Glucides22g
Lipides73g
Étiquettes :
KétoRiche en protéinesPrise de masseFaible en sucreFaible en glucides

Substitutions possibles

Pour une version sans gluten, remplacez le petit pain par des croûtons sans gluten ou omettez-le simplement. Pour une option sans poisson, retirez les anchois et relevez l’ensemble avec un peu plus de citron et d’ail.

Avec quoi le servir

Servez cette salade avec une soupe légère de légumes ou quelques crudités pour garder un repas équilibré. Un fruit frais en fin de repas apporte une touche de fraîcheur qui contraste bien avec le côté salé du plat.

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