Salade de couscous et frites de halloumi
servi avec une sauce au yaourt et au tahini et du citron vert
Salade de couscous et frites de halloumi
Une salade de couscous gourmande, relevée par des frites de halloumi dorées, une sauce onctueuse au yaourt et au tahini, et une touche de citron vert pour la fraîcheur.
Ingredients
For 1 servings
- 20 g Chapelure panko
- ¼ pièce(s) Citron vert
- ¼ pièce(s) Concombre
- ½ pièce(s) Gousse d'ail
- 100 g Halloumi
- 5 g Menthe
- ¼ pièce(s) Oignon rouge
- 1 cc Origan séché
- 25 g Sauce tahini
- 85 g Semoule
- 1 xunit Tomate
Ingrédients supplémentaires
- 175 ml Cube de bouillon de légumes
- ½ cs Huile de tournesol
- 1 cs Huile d'olive
- selon le goût Huile d'olive vierge extra
- selon le goût Poivre et sel
Substitutions possibles
Pour une version sans gluten, remplacez la semoule et la chapelure par du quinoa et une panure sans gluten, en gardant le reste de l’ensemble. Pour une version sans lactose, remplacez le halloumi par du tofu ferme et la sauce au yaourt par une alternative végétale au yaourt, tout en conservant le tahini et le citron vert.
Avec quoi le servir
Servez cette salade avec un pain pita grillé ou une soupe légère pour en faire un repas plus complet. Un fruit frais en dessert, comme de la pastèque ou de l’orange, apporte une note douce qui équilibre bien le salé et l’acidulé.
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