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Salade couscous perlé, avocat & chèvre

avec des oignons caramélisés & des amandes

Salade couscous perlé, avocat & chèvre

Une salade gourmande de couscous perlé, avocat et chèvre, relevée par des oignons caramélisés et des amandes croquantes. Fraîche, fondante et pleine de caractère.

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Ingredients

For 1 servings

  • ½ sachet(s) Amandes effilées
  • ½ pièce(s) Avocat
  • ¼ pièce(s) Citron
  • 75 g Couscous perlé
  • ½ pièce(s) Fromage de chèvre frais
  • ½ sachet(s) Mélange d'épices du Moyen-Orient
  • ½ pièce(s) Oignon
  • ½ sachet(s) Salade
  • ½ paquet(s) Tomates semi-séchées

Ingrédients supplémentaires

  • ½ cs Beurre
  • ½ cs Huile d'olive
  • selon le goût Poivre et sel
  • ½ cs Sucre
  • 1 cs Vinaigre balsamique noir
Salade couscous perlé, avocat & chèvre
DifficultéIntermédiaire
Préparation15m
Temps total35m
Calories822
Protéines22g
Glucides81g
Lipides59g
Étiquettes :
Peu de cuisine

Substitutions possibles

Pour une version sans gluten, remplacez le couscous perlé par du quinoa ou du riz, qui gardent une base légère et agréable. Si vous évitez le lactose ou les produits laitiers, troquez le fromage de chèvre frais contre une alternative végétale tartinable ou plus d’avocat.

Avec quoi le servir

Servez cette salade avec un pain croustillant ou des crackers nature pour ajouter du croquant et en faire un repas plus complet. Elle accompagne aussi bien une soupe froide ou des légumes grillés pour un déjeuner léger et frais.

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