FreshMeal Planner

Salade de couscous perlé, crudités & dip d'avocat

avec une vinaigrette au citron vert et des graines de courge torréfiées

Salade de couscous perlé, crudités & dip d'avocat

Une salade de couscous perlé fraîche et colorée, garnie de crudités croquantes, d’un dip d’avocat onctueux et d’une vinaigrette au citron vert. Les graines de courge torréfiées ajoutent une touche gourmande.

Voir sur HelloFresh

Ingredients

For 1 servings

  • ½ pièce(s) Avocat
  • ½ pièce(s) Citron vert
  • 2.5 g Coriandre
  • 85 g Couscous perlé
  • ½ pièce(s) Échalote
  • 50 g Feta AOP
  • 10 g Graines de courge
  • ½ pièce(s) Poivron
  • 40 g Salade

Ingrédients supplémentaires

  • 300 ml Bouillon de légumes
  • 1 cs Huile d'olive
  • ¼ cc Miel
  • selon le goût Poivre et sel
  • ½ cc Vinaigre balsamique noir
Salade de couscous perlé, crudités & dip d'avocat
Recettes Fusion
DifficultéFacile
Préparation20m
Temps total20m
Calories551
Protéines14g
Glucides14g
Lipides47g
Étiquettes :
VégétarienKétoFaible en glucidesRapido

Substitutions possibles

Pour une version sans lactose, remplacez la feta par un fromage végétal émietté ou par quelques olives, afin de garder une note salée. Si vous évitez le gluten, remplacez le couscous perlé par du quinoa cuit ou du millet, qui gardent une texture légère et rassasiante.

Avec quoi le servir

Servez cette salade avec un pain pita grillé ou des crackers nature pour apporter du croquant et compléter le côté frais. Elle fonctionne aussi très bien en accompagnement d’un poisson rôti, d’un poulet froid ou de légumes grillés pour un repas plus complet.

Vous aimerez aussi