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Salade couscous perlé, feta rôtie & grenade

avec de l'avocat, des graines de courge & de la menthe

Salade couscous perlé, feta rôtie & grenade

Une salade de couscous perlé gourmande et colorée, relevée par la feta rôtie, la grenade, l’avocat et la menthe. Les graines de courge ajoutent une touche croquante et savoureuse.

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Ingredients

For 1 servings

  • ½ pièce(s) Avocat
  • 85 g Couscous perlé
  • 50 g Feta AOP
  • 10 g Graines de courge
  • ½ pièce(s) Oignon rouge
  • ⅓ sachet(s) Origan séché
  • ½ pièce(s) Pêche jaune
  • 5 g Persil plat et menthe
  • 20 g Salade

Ingrédients supplémentaires

  • 2.5 cs Huile d'olive
  • selon le goût Poivre et sel
  • 1 cc Vinaigre de vin blanc
Salade couscous perlé, feta rôtie & grenade
DifficultéFacile
Préparation20m
Temps total20m
Calories700
Protéines15g
Glucides7g
Lipides67g
Étiquettes :
VégétarienKétoFaible en sucreFaible en glucidesRapido

Substitutions possibles

Pour une version sans lactose, remplacez la feta par un fromage végétal ferme ou par des cubes de tofu mariné, afin de garder une touche salée. Si vous évitez le gluten, troquez le couscous perlé contre du quinoa ou du riz de chou-fleur, tout en gardant la même fraîcheur.

Avec quoi le servir

Servez cette salade avec un pain pita grillé ou quelques crackers nature pour apporter du croquant et en faire un repas plus complet. Un thé glacé au citron ou une eau pétillante aux herbes accompagne bien ses notes fraîches et fruitées.

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