Salade de couscous perlé, crudités & dip d'avocat
avec une vinaigrette citron & graines de courge
Salade de couscous perlé, crudités & dip d'avocat
Une salade de couscous perlé fraîche et colorée, garnie de crudités croquantes et d’un dip d’avocat onctueux, relevée d’une vinaigrette citron et de graines de courge.
Ingredients
For 1 servings
- ½ pièce(s) Avocat
- ½ pièce(s) Citron vert
- 2.5 g Coriandre
- 85 g Couscous perlé
- ¼ pièce(s) Échalote
- 75 g Feta AOP
- 10 g Graines de courge
- 30 g Salade
- ½ pièce(s) Tomate
Ingrédients supplémentaires
- 300 ml Bouillon de légumes
- ½ cs Huile d'olive
- ¼ cc Miel
- selon le goût Poivre et sel
- ½ cc Vinaigre balsamique noir
Recettes Fusion
DifficultéFacile
Préparation20m
Temps total20m
Calories478
Protéines13g
Glucides11g
Lipides42g
Étiquettes :
VégétarienKétoFaible en sucreFaible en caloriesFaible en glucidesRapide
Substitutions possibles
Si vous évitez le lactose, remplacez la feta par un fromage frais sans lactose ou par du tofu ferme émietté, pour garder une touche salée et fondante. En cas d'allergie aux graines, retirez les graines de courge et ajoutez des noix concassées si elles sont tolérées.
Avec quoi le servir
Servez cette salade avec un pain pita grillé ou des crackers nature pour ajouter un peu de croustillant. Elle accompagne aussi très bien des brochettes de légumes ou un poisson froid, pour un repas léger et complet.
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