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Salade couscous perlé, feta rôtie & grenade

avec de l'avocat et des graines de courge

Salade couscous perlé, feta rôtie & grenade

Une salade de couscous perlé généreuse et colorée, relevée par une feta rôtie fondante, des éclats de grenade, de l’avocat crémeux et des graines de courge croquantes.

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Ingredients

For 1 servings

  • ½ pièce(s) Avocat
  • 85 g Couscous perlé
  • 50 g Feta AOP
  • 10 g Graines de courge
  • ¼ pièce(s) Grenade
  • ½ pièce(s) Oignon rouge
  • ⅓ sachet(s) Origan séché
  • 5 g Persil plat et menthe
  • 20 g Salade

Ingrédients supplémentaires

  • 2.5 cs Huile d'olive
  • selon le goût Poivre et sel
  • 1 cc Vinaigre de vin blanc
Salade couscous perlé, feta rôtie & grenade
DifficultéFacile
Préparation20m
Temps total20m
Calories716
Protéines15g
Glucides10g
Lipides67g
Étiquettes :
VégétarienKétoFaible en sucreFaible en glucidesRapido

Substitutions possibles

Pour une version sans lactose, remplacez la feta par un fromage végétal ferme ou par du tofu mariné, afin de garder du relief et du salé. Si vous évitez les fruits à coque ou cherchez plus de croquant, remplacez les graines de courge par des graines de tournesol.

Avec quoi le servir

Servez cette salade en plat principal léger avec un œuf mollet ou quelques tomates rôties pour renforcer l’ensemble. Elle fonctionne aussi très bien avec du pain grillé ou une soupe froide en entrée pour un repas plus complet.

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