Salade de couscous perlé à la nectarine rôtie & halloumi
avec du fenouil, des lentilles et des amandes effilées
Salade de couscous perlé à la nectarine rôtie & halloumi
Une salade de couscous perlé gourmande où la nectarine rôtie apporte une touche sucrée, relevée par le halloumi, le fenouil croquant, les lentilles et les amandes effilées.
Ingredients
For 1 servings
- 10 g Amandes effilées
- 45 g Couscous perlé
- ½ pièce(s) Fenouil
- 100 g Halloumi
- 190 g Lentilles
- 5 g Menthe
- 1 pièce(s) Nectarine
- 40 g Salade
Ingrédients supplémentaires
- 100 ml Bouillon de légumes
- ½ cs Huile d'olive
- selon le goût Poivre et sel
- 3 cc Sucre
- 1 cs Vinaigre balsamique blanc ou de riz
- 2 cs Vinaigre balsamique noir
Recettes Fusion
DifficultéIntermédiaire
Préparation30m
Temps total30m
Calories902
Protéines37g
Glucides71g
Lipides48g
Étiquettes :
VégétarienRiche en protéinesPrise de masse
Substitutions possibles
Pour une version sans lactose, remplacez le halloumi par un tofu ferme bien doré ou un fromage végétal à griller. Si vous évitez les fruits à coque, supprimez les amandes effilées et ajoutez des graines de courge ou de tournesol pour garder du croquant.
Avec quoi le servir
Servez cette salade avec un pain complet bien grillé ou une focaccia simple pour en faire un repas plus généreux. Un yaourt nature citronné ou une boisson fraîche peu sucrée apporte de la fraîcheur et équilibre le côté salé du plat.
Vous aimerez aussi
Riz à la noix de coco, sauce aux cachuètes et légumes à l'étuvée
35 min936 cal
Riz et champignons blonds dans une sauce soja sucrée
40 min933 cal
Gnocchis au four aux brocolis
35 min951 cal
Burger de portobello avec un oeuf au plat
50 min979 cal
Couscous perlé aux pois chiches croquants et à la feta
40 min899 cal
Lasagnes de légumes fondantes aux épinards
45 min933 cal
Nouilles à l'asiatique, œufs brouillés et cacahuètes
25 min747 cal
Légumes à la sauce soja sucrée et œuf au plat
40 min956 cal