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Salade façon taboulé à l’indienne

avec de la dinde & une vinaigrette au curry

Salade façon taboulé à l’indienne

Cette salade façon taboulé à l’indienne mêle la fraîcheur des herbes et des saveurs épicées, avec de la dinde tendre et une vinaigrette au curry parfumée.

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Ingredients

For 1 servings

  • 60 g Boulgour
  • ⅓ pièce(s) Concombre
  • ¼ sachet(s) Curry en poudre
  • 1 pièce(s) Escalope de dinde
  • 10 g Noix de cajou concassées
  • 5 g Persil plat et menthe
  • 9.9 g Raisins secs Sultanines
  • ½ pièce(s) Tomate
  • ½ pot(s) Yaourt à la grecque

Ingrédients supplémentaires

  • ¼ pièce(s) Cube de bouillon de légumes
  • 1 cs Huile d'olive
  • selon le goût Poivre et sel
  • ½ cs Vinaigre de vin blanc
Salade façon taboulé à l’indienne
Recettes Indiennes
DifficultéIntermédiaire
Préparation20m
Temps total25m
Calories377
Protéines47g
Glucides9g
Lipides18g
Étiquettes :
KétoRiche en protéinesFaible en sucreFaible en caloriesFaible en glucidesRapidoÉpicé

Substitutions possibles

Pour une version sans lactose, remplacez le yaourt à la grecque par un yaourt végétal nature bien épais. Si vous évitez les fruits à coque, ôtez les noix de cajou ou remplacez-les par des graines de courge ou de tournesol pour garder du croquant.

Avec quoi le servir

Servez cette salade avec des crudités croquantes ou une soupe froide légère pour compléter le repas sans le alourdir. Un pain plat grillé ou quelques feuilles de salade verte apportent aussi du contraste et une touche fraîche.

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