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Salade fraîche de nouilles & vinaigrette soja

avec des cacahuètes & du sésame

Salade fraîche de nouilles & vinaigrette soja

Une salade de nouilles fraîche et gourmande, relevée par une vinaigrette soja savoureuse. Cacahuètes croquantes et sésame apportent une touche parfumée et irrésistible.

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Ingredients

For 1 servings

  • 100 g Broccolini
  • ½ sachet(s) Cacahuètes non salées
  • ¼ pièce(s) Citron vert
  • ½ sachet(s) Coriandre
  • 1 cm Gingembre frais
  • 10 ml Huile de sésame
  • 75 g Nouilles de blé
  • 20 ml Sauce soja
  • 60 g Tomates cerises rouges

Ingrédients supplémentaires

  • selon le goût Poivre et sel
  • 1 cc Sucre
Salade fraîche de nouilles & vinaigrette soja
Recettes Asiatiques
DifficultéFacile
Préparation20m
Temps total20m
Calories519
Protéines17g
Glucides68g
Lipides18g
Étiquettes :
VégétarienMoins de CO2Faible en caloriesRapide

Substitutions possibles

Pour une version sans arachides, remplacez les cacahuètes par des graines de tournesol ou des noix de cajou, selon ce que vous tolérez. Si vous évitez le gluten, choisissez des nouilles sans gluten et une sauce soja sans gluten pour garder le même équilibre salé.

Avec quoi le servir

Servez cette salade avec des edamames vapeur ou une soupe miso légère pour compléter le repas sans alourdir l’ensemble. Un thé vert bien frais ou une eau citronnée s’accorde aussi très bien avec ses notes de soja, de sésame et d’agrumes.

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