FreshMeal Planner

Salade de lentilles et boulgour au fromage de chèvre

Le fondant du fromage, la fraîcheur de l’avocat et du citron

Salade de lentilles et boulgour au fromage de chèvre

Une salade de lentilles et boulgour gourmande et équilibrée, relevée par le fondant du fromage de chèvre, la fraîcheur de l’avocat et une note citronnée. Fraîche, savoureuse et rassasiante.

Voir sur HelloFresh

Ingredients

For 1 servings

  • 10 g Amandes effilées
  • ½ pièce(s) Avocat
  • ½ cs Beurre doux non salé
  • 45 g Boulgour
  • ¼ pièce(s) Citron jaune
  • 50 g Fromage de chèvre frais
  • 30 g Lentilles vertes
  • 1 pièce(s) Mélange de jeunes pousses
  • ½ pièce(s) Oignon rouge
  • 1 pièce(s) Tomate

Ingrédients supplémentaires

  • 450 ml Cube de bouillon de légumes
  • ½ cs Huile d'olive vierge extra
  • selon le goût Poivre et sel
  • ½ cs Sucre
  • 1 cs Vinaigre balsamique noir
Salade de lentilles et boulgour au fromage de chèvre
PDF
DifficultéIntermédiaire
Temps total35m
Calories821
Protéines27g
Glucides62g
Lipides47g
Étiquettes :
VégétarienÀ faire rapidement

Substitutions possibles

Pour une version sans gluten, remplacez le boulgour par du quinoa ou du riz, qui gardent une texture agréable. Si vous évitez les fruits à coque, supprimez les amandes effilées et ajoutez des graines de tournesol ou de courge pour le croquant.

Avec quoi le servir

Servez cette salade avec du pain grillé ou une soupe froide de légumes pour en faire un repas plus complet. Elle accompagne aussi très bien des crudités croquantes et une eau citronnée bien fraîche.

Vous aimerez aussi