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Salade orientale couscous perlé, avocat & menthe

avec du chèvre frais & de la grenade

Salade orientale couscous perlé, avocat & menthe

Une salade orientale fraîche et colorée, où le couscous perlé rencontre l’avocat, la menthe, le chèvre frais et la grenade pour un mélange gourmand et parfumé.

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Ingredients

For 1 servings

  • ½ pièce(s) Avocat
  • 75 g Couscous perlé
  • ½ pièce(s) Fromage de chèvre frais
  • ½ sachet(s) Graines de tournesol
  • ¼ pièce(s) Grenade
  • ½ pièce(s) Oignon
  • ⅓ sachet(s) Origan séché
  • ½ sachet(s) Persil plat et menthe
  • ½ sachet(s) Salade

Ingrédients supplémentaires

  • 2.5 cs Huile d'olive
  • selon le goût Poivre et sel
  • 1 cc Vinaigre balsamique blanc ou de riz
Salade orientale couscous perlé, avocat & menthe
DifficultéFacile
Préparation20m
Temps total25m
Calories1045
Protéines27g
Glucides77g
Lipides86g
Étiquettes :
VégétarienRapide

Substitutions possibles

Pour une version sans gluten, remplacez le couscous perlé par du quinoa ou du millet, qui gardent une texture agréable. Si vous évitez les produits laitiers, troquez le fromage de chèvre frais contre une alternative végétale tartinable ou un tofu soyeux assaisonné.

Avec quoi le servir

Servez-la avec un pain pita tiède ou des galettes fines pour en faire un repas plus complet. Elle accompagne aussi très bien des légumes grillés ou une soupe légère aux notes méditerranéennes.

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