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Salade d'orzo & crevettes au curry

avec un mélange chou carotte, de la menthe et des cacahuètes

Salade d'orzo & crevettes au curry

Une salade d’orzo gourmande et parfumée, où les crevettes au curry se marient à un mélange chou-carotte croquant, avec menthe fraîche et cacahuètes.

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Ingredients

For 1 servings

  • 5 g Cacahuètes non salées
  • 50 g Chou rouge, blanc et carotte
  • ½ pièce(s) Citron vert
  • 80 g Crevettes
  • ¼ sachet(s) Cumin en poudre
  • ¼ sachet(s) Curry en poudre
  • ½ pièce(s) Échalote
  • ¼ pièce(s) Gousse d'ail
  • 5 g Menthe
  • 85 g Orzo
  • ½ botte(s) Radis

Ingrédients supplémentaires

  • ½ cs Beurre
  • 175 ml Bouillon de légumes
  • ½ cs Huile d'olive
  • selon le goût Poivre et sel
  • ¼ cc Vinaigre balsamique blanc ou de riz
Salade d'orzo & crevettes au curry
Recettes Fusion
DifficultéFacile
Préparation25m
Temps total25m
Calories267
Protéines15g
Glucides13g
Lipides16g
Étiquettes :
KétoFaible en sucreFaible en caloriesFaible en glucidesÀ faire rapidement

Substitutions possibles

Pour une version sans crustacés, remplacez les crevettes par du tofu ferme poêlé ou des pois chiches bien égouttés. Si vous évitez les arachides, supprimez-les et remplacez ce croquant par des graines de tournesol ou de courge.

Avec quoi le servir

Servez-la bien fraîche avec un pain croustillant ou quelques crackers pour apporter du contraste et prolonger le repas. Une salade verte simple ou des légumes croquants complètent bien son côté relevé et acidulé.

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