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Salade de pâtes au pesto, courgette & avocat

avec du fromage à la grecque & des pistaches

Salade de pâtes au pesto, courgette & avocat

Une salade de pâtes fraîche et gourmande, relevée par le pesto, la courgette et l’avocat, puis parsemée de fromage à la grecque et de pistaches croquantes.

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Ingredients

For 1 servings

  • ½ pièce(s) Avocat
  • 90 g Casarecce
  • ½ pièce(s) Courgette
  • ½ paquet(s) Fromage à la grecque
  • ⅓ sachet(s) Pesto vert alla genovese
  • ½ sachet(s) Pistaches décortiquées
  • ½ sachet(s) Salade

Ingrédients supplémentaires

  • ½ cs Huile d'olive
  • selon le goût Poivre et sel
  • ½ cs Vinaigre balsamique blanc ou de riz
Salade de pâtes au pesto, courgette & avocat
Recettes Francaises
DifficultéIntermédiaire
Préparation20m
Temps total25m
Calories944
Protéines27g
Glucides87g
Lipides70g
Étiquettes :
VégétarienRapide

Substitutions possibles

Pour une version sans lactose, remplacez le fromage à la grecque par une alternative végétale ferme ou par du tofu mariné, selon ce que vous aimez. Si vous évitez les fruits à coque, troquez les pistaches contre des graines de courge ou de tournesol pour garder du croquant.

Avec quoi le servir

Servez cette salade de pâtes bien fraîche avec des tomates cerises et un peu de pain grillé pour compléter le repas sans alourdir l’ensemble. Elle fonctionne aussi très bien en pique-nique, avec un fruit de saison ou une soupe froide en entrée.

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