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Salade de poires caramélisées au bleu

avec des pommes de terre rôties et des noix

Salade de poires caramélisées au bleu

Une salade gourmande où la douceur des poires caramélisées rencontre le caractère du bleu, relevée par des pommes de terre rôties et le croquant des noix.

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Ingredients

For 1 servings

  • ½ pièce(s) Courgette
  • 40 g Fourme d'Ambert AOP
  • 200 g Grenailles rouges
  • 10 g Noix concassées
  • ½ pièce(s) Oignon rouge
  • 1 pièce(s) Poire
  • 40 g Salade
  • 2.5 g Thym

Ingrédients supplémentaires

  • ¼ cs Beurre
  • 1 cs Huile d'olive
  • selon le goût Poivre et sel
  • 1 cc Vinaigre balsamique noir
  • ½ cc Vinaigre de vin blanc
Salade de poires caramélisées au bleu
Recettes Francaises
DifficultéIntermédiaire
Préparation35m
Temps total40m
Calories435
Protéines6g
Glucides21g
Lipides36g
Étiquettes :
VégétarienKétoFaible en caloriesFaible en glucidesFaible en sodium

Substitutions possibles

Pour une version sans noix, remplacez-les par des graines de courge ou de tournesol, qui gardent du croquant. Si vous évitez les fromages persillés, utilisez un fromage de chèvre affiné ou une feta douce à la place de la fourme.

Avec quoi le servir

Servez cette salade avec un pain de campagne grillé ou une soupe légère de saison pour en faire un repas plus complet. Un verre de vin blanc sec ou une eau pétillante citronnée équilibre bien le côté sucré-salé et le bleu.

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