Salade de pommes de terre et truite fumée
Avec des radis et une vinaigrette à la moutarde et à l’aneth
Salade de pommes de terre et truite fumée
Une salade de pommes de terre gourmande relevée par la truite fumée, des radis croquants et une vinaigrette à la moutarde et à l’aneth. Fraîche, équilibrée et pleine de saveurs.
Ingredients
For 1 servings
- 2 botte(s) Aneth
- 1 pièce(s) Filet de truite fumée à chaud
- 200 g Grenailles
- 200 g Haricots verts
- 5 pièce(s) Radis
Ingrédients supplémentaires
- 2 cs Huile d'olive vierge extra
- 1 cc Moutarde
- selon le goût Poivre et sel
- 1 cc Vinaigre balsamique blanc ou de riz
DifficultéIntermédiaire
Temps total30m
Calories598
Protéines27g
Glucides52g
Lipides28g
Étiquettes :
Faible en sucre
Substitutions possibles
Pour une version sans poisson, remplacez la truite fumée par du tofu fumé ou des pois chiches rôtis, qui gardent une note salée et consistante. Si vous n’aimez pas l’aneth, utilisez du persil plat ou de la ciboulette pour une fraîcheur plus douce.
Avec quoi le servir
Servez cette salade avec du pain de seigle ou une focaccia simple pour compléter le côté frais et fumé. Une salade de feuilles croquantes ou une soupe légère en entrée convient bien si vous voulez en faire un repas plus copieux.
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