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Salade au poulet & parmesan

avec des croûtons à l'ail & une sauce au yaourt

Salade au poulet & parmesan

Une salade au poulet gourmande et équilibrée, relevée par du parmesan, des croûtons à l’ail croustillants et une sauce au yaourt onctueuse. Un repas frais, savoureux et plein de caractère.

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Ingredients

For 1 servings

  • 100 g Blanc de poulet
  • ¼ pièce(s) Citron
  • ½ pièce(s) Concombre
  • ½ pièce(s) Gousse d'ail
  • 10 g Parmigiano Reggiano AOP
  • 1 pièce(s) Petit pain
  • ½ sachet(s) Salade
  • 25 g Yaourt à la grecque

Ingrédients supplémentaires

  • 3 cs Huile d'olive
  • ½ cc Moutarde
  • 1 pièce(s) Œuf
  • selon le goût Poivre et sel
  • 1 cc Vinaigre de vin rouge ou de cidre
Salade au poulet & parmesan
Recettes Italiennes
DifficultéIntermédiaire
Préparation20m
Temps total25m
Calories731
Protéines37g
Glucides34g
Lipides51g
Étiquettes :
Œufs non inclusRiche en protéinesPrise de masseMoins de CO2Faible en sucreRapide

Substitutions possibles

Pour une version sans lactose, remplacez le yaourt à la grecque par un yaourt végétal nature, bien épais et peu sucré. Pour éviter le gluten, changez le petit pain en croûtons par du pain sans gluten ou par des graines toastées pour garder du croquant.

Avec quoi le servir

Servez cette salade avec une soupe légère ou des crudités pour compléter le repas sans alourdir l’ensemble. Elle marche aussi très bien avec un fruit frais ou quelques olives pour ajouter une touche de fraîcheur et de contraste.

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