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Salade de pêche, tomate & burrata

avec des croûtons, du basilic & des graines de courge

Salade de pêche, tomate & burrata

Une salade estivale et colorée où la pêche juteuse rencontre la tomate, la burrata fondante et des croûtons croustillants. Le basilic et les graines de courge apportent fraîcheur et caractère.

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Ingredients

For 1 servings

  • 2.5 g Basilic
  • ½ pièce(s) Burrata
  • ½ pièce(s) Demi-baguette
  • 3 pièce(s) Gousse d'ail
  • 10 g Graines de courge
  • ½ pièce(s) Nectarine jaune
  • 20 g Salade
  • 2 pièce(s) Tomate

Ingrédients supplémentaires

  • 2 cs Huile d'olive
  • 1 cs Miel
  • selon le goût Poivre et sel
  • 2 cs Vinaigre balsamique noir
Salade de pêche, tomate & burrata
Recettes Italiennes
DifficultéIntermédiaire
Préparation20m
Temps total25m
Calories577
Protéines11g
Glucides60g
Lipides31g
Étiquettes :
VégétarienRapido

Substitutions possibles

Pour une version sans gluten, remplacez les croûtons par des graines torréfiées supplémentaires ou par des chips de légumes croustillantes. Si vous évitez les produits laitiers, troquez la burrata contre un fromage végétal crémeux ou de l'avocat pour garder une texture douce.

Avec quoi le servir

Servez cette salade en entrée avec un pain rustique grillé ou, pour un repas plus complet, ajoutez un carpaccio de légumes ou une soupe froide de saison. Un verre de vin blanc sec ou une eau pétillante au citron souligne bien la fraîcheur des fruits et des herbes.

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