Salade scandinave à la dorade
Avec des pommes de terre sautées
Salade scandinave à la dorade
Une salade scandinave fraîche et gourmande, relevée par la dorade et accompagnée de pommes de terre sautées. Un plat équilibré aux accents nordiques, simple et savoureux.
Ingredients
For 1 servings
- 2.5 g Aneth
- ¼ pièce(s) Concombre
- ¼ pièce(s) Échalote
- 1 pièce(s) Filet de daurade avec peau
- 25 g Mayonnaise
- 1 pièce(s) Mélange de jeunes pousses
- 250 g Pommes de terre Franceline
Ingrédients supplémentaires
- ½ cs Beurre
- ½ cs Huile d'olive
- ½ cs Huile d'olive vierge extra
- ½ cc Miel
- 3 cc Moutarde
- selon le goût Poivre et sel
- 1 cc Vinaigre de vin blanc
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DifficultéIntermédiaire
Temps total35m
Calories715
Protéines27g
Glucides53g
Lipides42g
Étiquettes :
Faible en sucreÀ faire rapidement
Substitutions possibles
Pour une version sans poisson, remplacez la daurade par du tofu ferme bien assaisonné ou par des œufs durs si l’allergie au poisson est à éviter. Si vous souhaitez alléger la sauce, remplacez la mayonnaise par du yaourt nature ou une alternative végétale, en gardant la touche de moutarde.
Avec quoi le servir
Servez cette salade avec un pain de seigle grillé ou quelques crackers complets pour apporter du croquant et compléter l’esprit nordique. Une eau pétillante citronnée ou un vin blanc sec et vif accompagnera bien la fraîcheur du plat.
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