Salade thaï au bœuf mariné & cacahuètes
avec des herbes fraîches et du gomasio
Salade thaï au bœuf mariné & cacahuètes
Une salade thaïe pleine de fraîcheur, où le bœuf mariné rencontre le croquant des cacahuètes, les herbes fraîches et la touche savoureuse du gomasio.
Ingredients
For 1 servings
- 15 g Cacahuètes non salées
- ½ pièce(s) Citron vert
- ½ pièce(s) Concombre
- 5 g Coriandre et basilic thaï
- 0.85 cm Gingembre frais
- ⅓ sachet(s) Gomasio
- 2 pièce(s) Gousse d'ail
- 10 ml Huile de sésame
- 100 g Nouilles plates de riz
- 1 pièce(s) Oignon nouveau
- ¼ pièce(s) Piment
- 120 g Rumsteak Charolais
- 10 ml Sauce poisson
- 10 ml Sauce soja
Ingrédients supplémentaires
- ½ cc Cassonade
- selon le goût Poivre et sel
Recettes Thailandaises
DifficultéIntermédiaire
Préparation20m
Temps total30m
Calories613
Protéines14g
Glucides92g
Lipides20g
Étiquettes :
Faible en sucre
Substitutions possibles
Pour une version sans viande, remplacez le bœuf par du tofu ferme grillé, qui garde une bonne tenue avec les saveurs thaï. En cas d’allergie aux arachides, utilisez des graines de tournesol ou de courge à la place des cacahuètes pour conserver le croquant.
Avec quoi le servir
Servez cette salade avec un bouillon clair ou des rouleaux de légumes pour compléter le repas sans alourdir l’ensemble. Un thé glacé au citron vert ou une eau pétillante aux herbes accentue bien ses notes fraîches et relevées.
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