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Saltimbocca : roulés de poulet au fromage

avec des penne au pesto & portobellos

Saltimbocca : roulés de poulet au fromage

Des roulés de poulet fondants au fromage, façon saltimbocca, servis avec des penne au pesto et des portobellos savoureux. Un plat généreux, parfumé et plein de caractère.

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Ingredients

For 1 servings

  • 1 pièce(s) Filet de poulet
  • 10 g Fromage râpé à l'italienne
  • 90 g Penne
  • 30 g Pesto vert alla genovese
  • 1 pièce(s) Portobello
  • ¼ sachet(s) Sauge

Ingrédients supplémentaires

  • ½ cs Beurre
  • ½ cs Huile d'olive
  • selon le goût Poivre et sel
  • ½ cs Vinaigre balsamique blanc ou de riz
Saltimbocca : roulés de poulet au fromage
Recettes Italiennes
DifficultéFacile
Préparation15m
Temps total25m
Calories804
Protéines43g
Glucides68g
Lipides39g
Étiquettes :
Riche en protéinesPrise de masseFaible en sucreRapide

Substitutions possibles

Pour une version sans gluten, remplacez les pâtes par une alternative à base de maïs, de riz ou de légumineuses, au goût et à la tenue proches. Si vous évitez les produits laitiers ou le lactose, troquez le fromage râpé et le pesto classique contre des versions végétales adaptées.

Avec quoi le servir

Servez ce plat avec une salade croquante ou des légumes verts simplement assaisonnés pour apporter de la fraîcheur. Un pain à croûte fine ou quelques tomates rôties complètent bien son côté italien et généreux sans alourdir l’assiette.

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