Saumon citronné & purée
avec une sauce crémeuse champignons & aneth
Saumon citronné & purée
Un saumon délicatement citronné servi avec une purée onctueuse, nappé d’une sauce crémeuse aux champignons et à l’aneth. Un plat réconfortant, parfumé et facile à apprécier.
Ingredients
For 1 servings
- 1.25 g Aneth
- 125 g Champignons de Paris
- ¼ pièce(s) Citron
- 25 g Crème épaisse
- 1 pièce(s) Filet de saumon avec peau
- ½ pièce(s) Gousse d'ail
- 200 g Grenailles rouges
Ingrédients supplémentaires
- ½ pièce(s) Cube de bouillon de légumes
- 1 cc Huile d'olive
- selon le goût Poivre et sel
Substitutions possibles
Pour une version sans poisson, remplacez le saumon par du tofu ferme ou un pavé de chou-fleur rôti, en gardant l’esprit citronné du plat. En cas d’intolérance au lactose, choisissez une crème végétale neutre à la place de la crème épaisse, et utilisez une alternative sans lactose si besoin.
Avec quoi le servir
Servez ce saumon avec une salade verte croquante ou des haricots verts juste assaisonnés pour apporter de la fraîcheur. Un pain aux céréales ou des légumes rôtis simples complètent bien la sauce crémeuse sans alourdir l’ensemble.
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