Saumon citronné & purée
avec une crème aux champignons & à l'aneth
Saumon citronné & purée
Saumon délicatement citronné, servi avec une purée onctueuse et nappé d’une crème aux champignons relevée d’aneth. Un plat savoureux, frais et réconfortant.
Ingredients
For 1 servings
- 1.25 g Aneth
- 125 g Champignons de Paris
- ¼ pièce(s) Citron
- 25 g Crème épaisse
- 1 pièce(s) Filet de saumon avec peau
- 1 pièce(s) Gousse d'ail
- 200 g Grenailles rouges
Ingrédients supplémentaires
- 1 cc Beurre
- ½ pièce(s) Cube de bouillon de légumes
- 1 cc Huile d'olive
- 1 filet(s) Lait
- selon le goût Poivre et sel
DifficultéIntermédiaire
Préparation25m
Temps total35m
Calories584
Protéines27g
Glucides45g
Lipides31g
Étiquettes :
Faible en sucre
Substitutions possibles
Pour une version sans lactose, remplacez la crème épaisse par une crème végétale de cuisine ou de soja. Si vous évitez le poisson, un filet de tofu ferme ou de poulet peut prendre la place du saumon, avec un résultat tout aussi équilibré.
Avec quoi le servir
Servez ce plat avec une salade verte croquante ou des haricots verts vapeur pour apporter de la fraîcheur. Un peu de pain grillé convient aussi très bien pour profiter de la sauce aux champignons.
Vous aimerez aussi
Cabillaud poêlé et crumble à la noix de coco
40 min796 cal
Bar à la poêle et beurre à la sauge
40 min591 cal
Crevettes, nouilles et haricots verts
35 min505 cal
Shawarma de poulet et salade de semoule
20 min901 cal
Asperges blanches et sauce gribiche
50 min727 cal
Filet de poulet au thym et au citron cuit au four
40 min657 cal
Gnocchis au four aux brocolis
35 min951 cal
Risotto d 'orzo aux champignons
25 min612 cal