Saumon en croûte d’aïoli & légumes rôtis
avec des herbes de Provence
Saumon en croûte d’aïoli & légumes rôtis
Un saumon en croûte d’aïoli, doré et savoureux, accompagné de légumes rôtis parfumés aux herbes de Provence. Une recette simple, gourmande et ensoleillée.
Ingredients
For 1 servings
- 1 sachet(s) Aïoli
- ½ pièce(s) Carotte
- ¼ sachet(s) Chapelure panko
- 1 pièce(s) Filet de saumon avec peau
- ½ pièce(s) Gousse d'ail
- ⅓ sachet(s) Herbes de Provence
- 1 pièce(s) Oignon
- ½ pièce(s) Patate douce
Ingrédients supplémentaires
- 1 cs Huile d'olive
- selon le goût Poivre et sel
Substitutions possibles
Pour une version sans gluten, remplacez la chapelure panko par une chapelure sans gluten ou des flocons de maïs finement écrasés, si vous en utilisez pour la croûte. Si l’œuf ou la moutarde vous pose problème, remplacez l’aïoli par une mayonnaise sans moutarde ou une sauce au yaourt assaisonnée, en gardant le même esprit gourmand.
Avec quoi le servir
Servez ce plat avec une salade verte croquante ou des haricots verts vapeur pour apporter de la fraîcheur et équilibrer le côté riche du saumon. Un peu de citron à table ou un riz nature léger complète bien les saveurs d’ail et d’herbes.
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