Saumon poêlé & salade scandinave
avec une vinaigrette à l'aneth
Saumon poêlé & salade scandinave
Un saumon poêlé doré, servi avec une salade scandinave fraîche et relevée par une vinaigrette à l’aneth. Une assiette légère, parfumée et pleine de fraîcheur.
Ingredients
For 1 servings
- 1.25 g Aneth
- ½ pièce(s) Concombre
- 1 pièce(s) Filet de saumon avec peau
- 250 g Grenailles rouges
- ¼ pièce(s) Oignon
- 50 g Salade
Ingrédients supplémentaires
- ½ cs Beurre
- ½ cs Huile d'olive
- ½ cc Miel
- 3 cc Moutarde
- selon le goût Poivre et sel
- 1 cc Vinaigre de vin blanc
DifficultéIntermédiaire
Préparation25m
Temps total40m
Calories663
Protéines25g
Glucides53g
Lipides37g
Étiquettes :
Faible en sucre
Substitutions possibles
Pour une version sans poisson, remplacez le saumon par du tofu ferme ou des pavés de poisson blanc si vous cherchez une alternative plus douce. Si l’aneth ne vous convient pas, changez-le pour de la ciboulette ou du persil afin de garder une note herbacée fraîche.
Avec quoi le servir
Servez ce plat avec du pain de seigle ou quelques crackers pour apporter du croquant et compléter la fraîcheur de la salade. Un quartier de citron et une boisson légère, comme une eau pétillante aux herbes, renforcent son côté scandinave.
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