Saumon, poireau fondant & crème d'aneth
avec des pommes de terre rôties & de la ciboulette
Saumon, poireau fondant & crème d'aneth
Un saumon délicatement nappé de crème d’aneth s’accompagne de poireaux fondants, de pommes de terre rôties et d’une touche de ciboulette. Un plat savoureux, simple et raffiné.
Ingredients
For 1 servings
- ¼ sachet(s) Aneth et ciboulette
- 50 ml Crème liquide
- 1 pièce(s) Filet de saumon avec peau
- 1 pièce(s) Gousse d'ail
- 1 pincée(s) Noix de muscade
- ½ pièce(s) Poireau
- 250 g Pommes de terre
Ingrédients supplémentaires
- ½ cs Beurre
- 1 cs Huile d'olive
- selon le goût Poivre et sel
Substitutions possibles
Pour une version sans lactose, remplacez la crème liquide par une crème végétale neutre à base d’avoine ou de soja. Si vous évitez le poisson, le saumon peut être remplacé par du tofu ferme ou du poulet, en gardant le poireau et les herbes pour le même profil aromatique.
Avec quoi le servir
Servez ce plat avec une salade verte croquante ou quelques légumes vapeur pour apporter de la fraîcheur et équilibrer la richesse de la crème. Un quartier de citron ou un pain de seigle grillé s’y marie bien pour relever le saumon et compléter l’assiette.
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