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Saumon rôti, crema & salsa kiwi-avocat

avec une salsa kiwi, avocat & coriandre

Saumon rôti, crema & salsa kiwi-avocat

Saumon rôti nappé de crema, accompagné d’une salsa fraîche au kiwi, à l’avocat et à la coriandre. Une assiette colorée, acidulée et pleine de fraîcheur.

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Ingredients

For 1 servings

  • ½ pièce(s) Avocat
  • ¼ pièce(s) Citron vert
  • 2.5 g Coriandre
  • ⅓ sachet(s) Épices mexicaines
  • 1 pièce(s) Filet de saumon avec peau
  • ½ pièce(s) Kiwi
  • 40 g Labneh
  • ½ pièce(s) Oignon rouge
  • 0.15 pièce(s) Piment
  • 200 g Potiron tranché

Ingrédients supplémentaires

  • 2 cs Huile d'olive
  • selon le goût Poivre et sel
Saumon rôti, crema & salsa kiwi-avocat
Recettes Mexicaines
DifficultéIntermédiaire
Préparation30m
Temps total40m
Calories751
Protéines23g
Glucides19g
Lipides63g
Étiquettes :
KétoFaible en glucidesFaible en sodiumÉpicé

Substitutions possibles

Pour une version sans lactose, remplacez le labneh par un yaourt végétal nature épais ou une crème végétale douce, afin de garder l’onctuosité. Si vous ne consommez pas de poisson, le saumon peut être remplacé par du tofu ferme ou des pavés de chou-fleur bien dorés.

Avec quoi le servir

Servez ce plat avec un riz parfumé, des pommes de terre rôties ou une salade croquante pour compléter le côté frais et épicé. Un trait de citron vert et une boisson légère et citronnée accompagnent bien la richesse du saumon et la salsa.

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