Soupe de nouilles épicée à l'églefin
Avec du lait de noix de coco crémeux
Soupe de nouilles épicée à l'églefin
Une soupe de nouilles épicée à l’églefin, relevée et réconfortante, où le lait de noix de coco apporte une touche crémeuse et exotique. Un bol parfumé, simple et savoureux.
Ingredients
For 1 servings
- 100 g Carotte
- 1 cc Citronnelle moulue
- 1 pièce(s) Filet d'églefin sans peau
- 1 pièce(s) Gousse d'ail
- 125 ml Lait de coco
- 100 g Nouilles udon fraîches
- 100 g Pois mange-tout
- 10 ml Sauce soja
Ingrédients supplémentaires
- 300 ml Cube de bouillon de légumes
- 1 cs Huile de tournesol
- selon le goût Poivre et sel
Recettes Thailandaises
PDF
DifficultéIntermédiaire
Temps total35m
Calories604
Protéines30g
Glucides52g
Lipides31g
Étiquettes :
Riche en protéinesÀ faire rapidement
Substitutions possibles
Pour une version sans poisson, remplacez l’églefin par du tofu ferme ou des champignons, qui gardent une texture agréable dans la soupe. Si vous évitez le gluten ou le blé, choisissez des nouilles de riz à la place des nouilles de blé, et prenez une sauce soja sans gluten.
Avec quoi le servir
Servez cette soupe bien chaude avec des herbes fraîches, un quartier d’agrume et quelques oignons nouveaux pour apporter de la fraîcheur. Un petit accompagnement de légumes croquants ou une salade simple équilibre le côté crémeux et épicé du bouillon.
Vous aimerez aussi
Filet de poulet et pommes de terre au pesto
30 min700 cal
Cabillaud poêlé et crumble à la noix de coco
40 min796 cal
Pains pita fourrés à l’italienne
25 min901 cal
Filet de poulet farci enveloppé de coppa di parma
40 min944 cal
Sandwich au bœuf et au poivron rôti
45 min810 cal
Shawarma de poulet et salade de semoule
20 min901 cal
Salade de couscous perlé au maquereau fumé
35 min874 cal
Boulettes de bœuf et sauce tomate piquante
25 min770 cal