Soupe de nouilles au lait de coco et au poulet
Avec de la citronnelle fraîche et du basilic
Soupe de nouilles au lait de coco et au poulet
Une soupe de nouilles au poulet, onctueuse au lait de coco et parfumée à la citronnelle fraîche et au basilic. Un bol réconfortant, exotique et plein de saveurs.
Ingredients
For 1 servings
- 5 feuille(s) Basilic
- 50 g Carotte
- 1 pièce(s) Citronnelle moulue
- ¼ pièce(s) Citron vert
- 1 cm Gingembre frais
- 100 g Haricots plats
- 125 ml Lait de coco
- 100 g Lamelles de cuisse de poulet
- 100 g Nouilles udon fraîches
- ¼ pièce(s) Poivron rouge
- 10 ml Sauce poisson
Ingrédients supplémentaires
- 300 ml Cube de bouillon de volaille
- 1 cs Huile de tournesol
- selon le goût Poivre et sel
Recettes Asiatiques
PDF
DifficultéIntermédiaire
Temps total25m
Calories643
Protéines27g
Glucides44g
Lipides40g
Étiquettes :
Faible en sucreÀ faire rapidement
Substitutions possibles
Pour une version sans gluten, remplacez les nouilles udon par des nouilles de riz ou des vermicelles de riz, qui gardent une texture légère. Si vous évitez le poisson, changez la sauce poisson pour une sauce soja ou tamari, en ajustant selon votre goût pour le sel.
Avec quoi le servir
Servez cette soupe avec des quartiers de citron vert et un peu de basilic frais pour renforcer ses notes citronnées. Un petit accompagnement croquant de légumes crus ou une salade légère équilibre bien son côté crémeux et réconfortant.
Vous aimerez aussi
Cabillaud poêlé et crumble à la noix de coco
40 min796 cal
Bar à la poêle et beurre à la sauge
40 min591 cal
Crevettes, nouilles et haricots verts
35 min505 cal
Shawarma de poulet et salade de semoule
20 min901 cal
Filet de poulet au thym et au citron cuit au four
40 min657 cal
Soupe de nouilles à la noix de coco et à la cuisse de poulet
25 min643 cal
Filet de poulet et salade riche en couleurs
40 min828 cal
Gyros de poulet et taboulé épicé
30 min588 cal