Soupe onctueuse aux crevettes
Préparée avec du lait de coco, du maïs et de la tomate
Soupe onctueuse aux crevettes
Une soupe onctueuse et parfumée où les crevettes se marient au lait de coco, au maïs doux et à la tomate pour une touche exotique et réconfortante.
Ingredients
For 1 servings
- 2.5 g Ciboulette
- 80 g Crevettes
- ½ pièce(s) Échalote
- ½ pièce(s) Épi de maïs
- 1 pièce(s) Feuille de laurier
- 125 g Lait de coco
- ½ cc Paprika en poudre
- 200 g Pommes de terre à chair ferme
- 2 pièce(s) Tomate
Ingrédients supplémentaires
- ½ cs Beurre
- ¾ pièce(s) Cube de bouillon de légumes
- ½ cs Huile d'olive
- selon le goût Poivre et sel
- 1 cc Vinaigre de vin blanc
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DifficultéIntermédiaire
Temps total35m
Calories685
Protéines23g
Glucides60g
Lipides38g
Étiquettes :
À faire rapidement
Substitutions possibles
Pour une version sans crustacés, remplacez les crevettes par des dés de tofu ferme ou des pois chiches pour garder une texture rassasiante. Si vous évitez la noix de coco, utilisez une crème végétale à base d’avoine ou de soja pour conserver l’onctuosité.
Avec quoi le servir
Servez cette soupe avec du pain grillé ou des croûtons pour apporter du croquant et aider à compléter un repas léger. Une salade verte acidulée ou des quartiers de citron à côté relèvent bien les saveurs douces et crémeuses du plat.
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