Soupe orientale au poulet effiloché
avec des pois chiches & du fromage grec
Soupe orientale au poulet effiloché
Une soupe orientale réconfortante au poulet effiloché, relevée par des pois chiches fondants et la fraîcheur du fromage grec. Un bol parfumé, généreux et savoureux.
Ingredients
For 1 servings
- ½ pièce(s) Carotte
- ½ pot(s) Concentré de tomates
- ¼ sachet(s) Cumin en poudre
- 40 g Épinards
- 1 pièce(s) Filet de poulet
- 25 g Fromage à la grecque
- 1 pièce(s) Gousse d'ail
- ¼ sachet(s) Mélange d'épices du Moyen-Orient
- ½ paquet(s) Pois chiches
Ingrédients supplémentaires
- 300 ml Bouillon de volaille
- ½ cc Cassonade
- 1 cs Huile d'olive
- selon le goût Poivre et sel
Substitutions possibles
Pour une version sans viande, remplacez le poulet par du tofu ferme ou des morceaux de pois chiches supplémentaires pour garder un bon apport en protéines. Si vous évitez le lactose, remplacez le fromage à la grecque par une alternative végétale émiettée ou omettez-le, le plat restera savoureux.
Avec quoi le servir
Servez cette soupe avec du pain pita grillé ou quelques quartiers de citron pour apporter du croquant et relever la saveur orientale. Une petite salade de concombre et d’herbes fraîches équilibre aussi bien le côté riche et réconfortant du plat.
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