Soupe réconfortante au brocoli & gouda
avec des crostinis au paprika fumé
Soupe réconfortante au brocoli & gouda
Une soupe onctueuse au brocoli et au gouda, relevée par des crostinis croustillants au paprika fumé. Un bol réconfortant, savoureux et plein de caractère.
Ingredients
For 1 servings
- ¾ pièce(s) Brocoli
- ½ pièce(s) Carotte
- ½ paquet(s) Crème liquide
- ½ pièce(s) Demi-baguette
- ½ sachet(s) Gouda râpé
- 1 pièce(s) Gousse d'ail
- ½ pièce(s) Oignon
- ½ sachet(s) Paprika fumé en poudre
Ingrédients supplémentaires
- ½ cs Beurre
- 250 ml Bouillon de légumes
- 5 g Farine
- 1 cc Huile d'olive
- 100 ml Lait
- ½ cc Moutarde
- selon le goût Poivre et sel
DifficultéIntermédiaire
Préparation30m
Temps total35m
Calories798
Protéines32g
Glucides67g
Lipides45g
Étiquettes :
VégétarienRiche en protéinesPrise de masse
Substitutions possibles
Pour une version sans lactose, remplacez la crème par une crème végétale neutre et le gouda par un fromage végétal fondant. Pour éviter le gluten, troquez la demi-baguette contre un pain sans gluten ou des graines grillées au paprika fumé.
Avec quoi le servir
Servez cette soupe avec une salade de feuilles croquantes et quelques noix grillées pour apporter du relief. Un fruit frais en dessert ou une compote légère équilibre bien son côté riche et fromager.
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