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Soupe de tomate et de poivron au filet de poulet poché

Avec du persil et un pain rosette

Soupe de tomate et de poivron au filet de poulet poché

Une soupe tomate-poivron douce et parfumée, relevée par du filet de poulet poché et du persil frais, à savourer avec un pain rosette croustillant.

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Ingredients

For 1 servings

  • 1 g Filet de poulet
  • ½ pièce(s) Gousse d'ail
  • ½ pièce(s) Oignon rouge
  • ¼ cc Paprika fumé en poudre
  • 2 botte(s) Persil plat
  • 1 pièce(s) Petit pain aux raisins
  • ½ pièce(s) Poireau
  • ¼ pièce(s) Poivron rouge
  • 2 pièce(s) Tomate

Ingrédients supplémentaires

  • 200 ml Cube de bouillon de volaille
  • 1 cs Huile d'olive
  • selon le goût Huile d'olive vierge extra
  • selon le goût Poivre et sel
  • 1 cc Sucre
Soupe de tomate et de poivron au filet de poulet poché
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DifficultéIntermédiaire
Temps total30m
Calories583
Protéines34g
Glucides66g
Lipides19g
Étiquettes :
Riche en protéinesÀ faire rapidement

Substitutions possibles

Pour une version sans gluten, remplacez le pain indiqué par un pain sans gluten ou par des crackers adaptés. Si vous ne mangez pas de volaille, remplacez le filet de poulet par des pois chiches ou du tofu pour garder un apport en protéines.

Avec quoi le servir

Servez cette soupe avec une salade croquante ou quelques légumes rôtis pour ajouter de la fraîcheur et du contraste. Un pain grillé ou une tranche de pain de campagne complète bien le repas et aide à en faire un dîner plus rassasiant.

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