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Spaghetti & ragù bianco de bœuf

avec du poireau & du mascarpone

Spaghetti & ragù bianco de bœuf

Des spaghetti nappés d’un ragù bianco de bœuf fondant, relevé par la douceur du poireau et l’onctuosité du mascarpone. Un plat généreux, crémeux et réconfortant.

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Ingredients

For 1 servings

  • 15 ml Crème de basilic
  • 10 g Fromage râpé à l'italienne
  • 1 pièce(s) Gousse d'ail
  • 25 g Mascarpone
  • ½ pièce(s) Oignon
  • ⅓ sachet(s) Origan séché
  • ½ pièce(s) Poireau
  • 90 g Spaghetti
  • 100 g Viande hachée au bœuf

Ingrédients supplémentaires

  • 50 ml Bouillon de légumes
  • 1 cs Huile d'olive
  • selon le goût Poivre et sel
  • ½ cs Vinaigre balsamique blanc ou de riz
Spaghetti & ragù bianco de bœuf
Recettes Italiennes
DifficultéIntermédiaire
Préparation25m
Temps total25m
Calories924
Protéines38g
Glucides75g
Lipides52g
Étiquettes :
Riche en protéinesPrise de masseRapidePeu de vaisselle

Substitutions possibles

Pour une version sans lactose, remplacez le mascarpone et le fromage râpé par des alternatives végétales crémeuses et fondantes. Pour éviter le gluten, choisissez des spaghetti sans blé, car les pâtes sont l’ingrédient à adapter ici.

Avec quoi le servir

Servez ce plat avec une salade verte bien citronnée pour apporter de la fraîcheur et alléger la richesse de la sauce. Un peu de pain croustillant ou des légumes rôtis simples complètent bien l’ensemble sans masquer les saveurs du bœuf.

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