Steak frites et mayonnaise à l’estragon
Accompagnés de tomates-cerises rôties et d’une salade verte
Steak frites et mayonnaise à l’estragon
Un steak frites gourmand relevé d’une mayonnaise à l’estragon, servi avec des tomates-cerises rôties et une salade verte croquante. Un classique généreux et plein de fraîcheur.
Ingredients
For 1 servings
- 25 g Câpres et dés de cornichons
- 5 g Estragon et cerfeuil
- ¼ pièce(s) Laitue
- 1 cs Mayonnaise
- 1 pièce(s) Oignon nouveau
- 250 g Pommes de terre à chair ferme
- 1 g Rumsteak
- 125 g Tomates cerises rouges
Ingrédients supplémentaires
- 2 cs Huile d'olive
- ¾ cs Huile d'olive vierge extra
- ¼ cc Miel
- ¼ cc Moutarde
- selon le goût Poivre et sel
- ¼ cs Vinaigre de vin rouge ou de cidre
Recettes Francaises
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DifficultéIntermédiaire
Temps total45m
Calories951
Protéines43g
Glucides58g
Lipides58g
Étiquettes :
Riche en protéinesPrise de masseÀ faire rapidement
Substitutions possibles
Pour une version sans œuf, remplacez la mayonnaise par une sauce à base de yaourt ou de fromage blanc assaisonné. Si la moutarde ne convient pas, choisissez une mayonnaise nature ou une sauce crémeuse aux herbes, en gardant l’estragon pour le parfum.
Avec quoi le servir
Servez ce plat avec une salade bien croquante ou des légumes verts pour apporter de la fraîcheur et alléger l’ensemble. Un pain de campagne toasté ou des légumes grillés complètent bien le côté gourmand des frites et de la mayonnaise.
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