Steak haché et chicons caramélisés
Avec des pommes de terre et une salade
Steak haché et chicons caramélisés
Un steak haché savoureux accompagné de chicons caramélisés, de pommes de terre fondantes et d’une salade fraîche pour un plat simple, gourmand et équilibré.
Ingredients
For 1 servings
- 1.5 pièce(s) Endive
- 25 g Mayonnaise
- 10 g Mélange de graines de tournesol et de courge
- 40 g Mélange de jeunes pousses
- 250 g Pommes de terre à chair ferme
- 1 pièce(s) Steak haché de bœuf
Ingrédients supplémentaires
- 1 cs Beurre
- ½ cs Huile d'olive
- ½ cs Huile d'olive vierge extra
- ½ cs Miel
- ¼ cc Moutarde
- selon le goût Poivre et sel
- ¼ cc Vinaigre de vin blanc
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DifficultéIntermédiaire
Temps total35m
Calories769
Protéines32g
Glucides57g
Lipides44g
Étiquettes :
Riche en protéinesPrise de masseFaible en sodiumÀ faire rapidement
Substitutions possibles
Pour une version sans bœuf, remplacez le steak haché par un steak haché de dinde ou de volaille, en gardant l’esprit du plat. Si vous évitez l’œuf ou cherchez une sauce plus légère, remplacez la mayonnaise par un yaourt nature épais ou une alternative végétale.
Avec quoi le servir
Servez ce plat avec un peu de pain de campagne pour compléter l’assiette, ou ajoutez un bol de soupe légère en entrée si vous voulez un repas plus consistant. Une moutarde douce en accompagnement relève bien l’ensemble sans masquer les saveurs.
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