Steak haché et purée de patates douces piquantes
Avec des haricots plats à l'ail
Steak haché et purée de patates douces piquantes
Un steak haché savoureux accompagné d’une purée de patates douces relevée et de haricots plats à l’ail, pour un plat complet, fondant et plein de caractère.
Ingredients
For 1 servings
- ½ pièce(s) Gousse d'ail
- 5 g Graines de courge
- 150 g Haricots plats
- 2 pièce(s) Oignon nouveau
- 250 g Patate douce
- ½ pièce(s) Piment rouge
- 100 g Pommes de terre à chair farineuse
- 1 g Steak haché de bœuf
Ingrédients supplémentaires
- ½ cs Beurre
- 400 ml Cube de bouillon de légumes
- ½ cs Huile d'olive
- filet(s) Lait
- selon le goût Poivre et sel
Recettes Fusion
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DifficultéIntermédiaire
Temps total25m
Calories617
Protéines31g
Glucides73g
Lipides19g
Étiquettes :
Riche en protéinesÀ faire rapidement
Substitutions possibles
Pour une version sans viande, remplacez le steak haché de bœuf par une alternative végétale à base de protéines ou par des lentilles bien assaisonnées. Si vous souhaitez adoucir le plat, remplacez le piment rouge par un peu de paprika doux ou un poivron, afin de garder le parfum sans l’intensité.
Avec quoi le servir
Servez ce plat avec une salade verte croquante ou des légumes rôtis pour apporter de la fraîcheur et équilibrer le côté relevé. Un pain de campagne légèrement grillé convient aussi très bien pour compléter l’assiette sans alourdir le repas.
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