Steak sauce chimichurri et pomme de terre
Servi avec des champignons et une salade
Steak sauce chimichurri et pomme de terre
Un steak nappé de sauce chimichurri, accompagné de pommes de terre fondantes, de champignons savoureux et d’une salade fraîche pour un repas complet et plein de caractère.
Ingredients
For 1 servings
- 20 g Amandes entières grillées salées
- 1 cs Beurre doux non salé
- 125 g Champignons blonds
- ¼ pièce(s) Échalote
- 2 pièce(s) Gousse d'ail
- 25 g Mayonnaise
- 3 g Origan
- 5 g Persil plat et coriandre
- ¼ pièce(s) Piment vert
- 300 g Pommes de terre Roseval
- 20 g Roquette
- 120 g Rumsteak
- 60 g Tomates cerises jaunes
Ingrédients supplémentaires
- 1 cs Huile d'olive
- ½ cs Huile d'olive vierge extra
- selon le goût Poivre et sel
- 1 cs Vinaigre balsamique noir
Substitutions possibles
Pour une version sans fruits à coque, remplacez les amandes par des graines de courge ou de tournesol, qui apportent aussi du croquant. Pour éviter le lactose, remplacez le beurre par une huile neutre ou d’olive, et choisissez une sauce liée sans mayonnaise à base d’œuf.
Avec quoi le servir
Servez ce plat avec une salade croquante, un pain rustique ou des légumes grillés pour compléter le côté généreux et relevé. Une boisson fraîche et peu sucrée, comme une eau pétillante citronnée ou un thé glacé léger, équilibre bien la richesse du steak.
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