Steak Stroganoff
servi avec des pappardelle fraîches et des champignons
Steak Stroganoff
Un steak Stroganoff crémeux et savoureux, servi avec des pappardelle fraîches et des champignons fondants pour un plat réconfortant, généreux et plein de caractère.
Ingredients
For 1 servings
- ¼ cs Concentré de tomates
- 50 g Crème fraîche
- ½ pièce(s) Gousse d'ail
- 175 g Mélange de champignons prédécoupés
- ½ pièce(s) Oignon jaune
- 125 g Pappardelle fraîches
- 5 g Persil plat
- ½ pièce(s) Poivron pointu rouge
- 1 pièce(s) Rumsteak
Ingrédients supplémentaires
- 1.5 cs Beurre
- 75 ml Bouillon de bœuf
- ½ cs Farine
- 1 cc Moutarde
- selon le goût Poivre et sel
- ½ cs Vinaigre de vin rouge ou de cidre
Recettes Fusion
DifficultéIntermédiaire
Temps total30m
Calories938
Protéines51g
Glucides83g
Lipides43g
Étiquettes :
Riche en protéinesPrise de masseÀ faire rapidement
Substitutions possibles
Pour une version sans lactose, remplacez la crème fraîche par une alternative végétale cuisine à base d’avoine ou de soja, au goût neutre. Pour éviter le gluten, choisissez des pâtes sans gluten à la place des pappardelle, en gardant le reste inchangé.
Avec quoi le servir
Servez ce plat avec une salade verte bien croquante ou des haricots verts pour apporter de la fraîcheur et équilibrer sa sauce riche. Un peu de pain grillé convient aussi pour accompagner le reste de sauce sans alourdir l’assiette.
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