Tarte fine : courgette, saumon & fromage grec
avec du basilic et une salade de roquette & mâche
Tarte fine : courgette, saumon & fromage grec
Une tarte fine croustillante qui marie la douceur de la courgette, le fondant du saumon et la fraîcheur du fromage grec, relevée de basilic. Servie avec roquette et mâche, elle est légère et savoureuse.
Ingredients
For 1 servings
- 2.5 g Basilic
- ½ pièce(s) Courgette
- 15 ml Crème de basilic
- 50 g Fromage à la grecque
- 40 g Miettes de saumon fumé à chaud
- ½ pièce(s) Pâte à tarte
- 20 g Salade
- ½ pièce(s) Tomate
Ingrédients supplémentaires
- 1 cs Huile d'olive
- ½ cc Moutarde
- selon le goût Poivre et sel
- ½ cs Vinaigre balsamique noir
Substitutions possibles
Pour une version sans gluten, remplacez la pâte à tarte par une base sans gluten adaptée à une cuisson au four. Si vous évitez le lactose, choisissez un fromage végétal type frais et remplacez la crème de basilic par une alternative végétale légère, en gardant le même esprit aromatique.
Avec quoi le servir
Servez cette tarte fine avec une salade croquante bien assaisonnée pour apporter de la fraîcheur et équilibrer le côté riche du saumon et du fromage. Un verre de vin blanc sec ou une boisson pétillante citronnée fonctionne aussi très bien.
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